Roladki faszerowane to propozycja na obiad, który wygląda odświętnie, a przygotowuje się go z łatwością. Aromatyczny farsz z dwóch rodzajów pieczarek, słodko-kwaśnej żurawiny i orzechów włoskich doskonale komponuje się z delikatnym mięsem z indyka. W przedstawionej poniżej wersji sznycle są gotowe do nadziewania i zwijania zaraz po wyjęciu z opakowania.
Roladki nie muszą oznaczać rozbijania mięsa, sprzątania kuchni i pilnowania, by każdy plaster miał odpowiednią grubość. Premium sznycle z fileta z piersi indyka Indykpol to duże, supercienkie plastry, które nie wymagają dodatkowej obróbki przed przygotowaniem. Dzięki temu można od razu przejść do komponowania farszu i zwijania równych, apetycznych roladek.
WIDEORoladki z indyka faszerowane pieczarkami, żurawiną i orzechami
Profesjonalne wykrojenie ułatwia domowe gotowanie
Producent podkreśla, że Premium sznycle z fileta z piersi indyka Indykpol są perfekcyjnie wykrajane przez profesjonalistów. To właśnie sposób cięcia wyróżnia je na tle innych produktów dostępnych na rynku. Plastry są odpowiednio duże, cienkie i wygodne w użyciu, dlatego dobrze sprawdzają się nie tylko jako baza do tradycyjnych kotletów.
Zastosowana technika wykrajania jest innowacyjna i trudna do odtworzenia w domowych warunkach. W praktyce oznacza to mniej pracy przy przygotowaniu posiłku – nie trzeba samodzielnie rozbijać fileta ani zastanawiać się, czy mięso uda się równomiernie rozwinąć. Wystarczy doprawić gotowe sznycle, nałożyć farsz i zwinąć roladki. To wygodne rozwiązanie, gdy zależy ci na daniu o efektownym wyglądzie, ale bez czasochłonnego przygotowywania mięsa.
Cienkie plastry łatwo otaczają nadzienie z pieczarek, żurawiny i orzechów, a roladki zachowują zgrabny kształt po obsmażeniu i pieczeniu. Premium Sznycle z fileta z piersi indyka Indykpol można wykorzystać również do przygotowania stripsów, szaszłyków czy szybkich dań z patelni. Ich uniwersalność daje więcej możliwości niż klasyczny kotlet, a roladki są tego najlepszym przykładem.
Przepis na roladki z indyka z pieczarkami, żurawiną i orzechami
Farsz przygotuj wcześniej i odstaw do przestudzenia – łatwiej rozłożysz go wtedy na cienkich plastrach indyka. Roladki zwijaj ciasno, lecz bez zbyt mocnego ściskania, aby nadzienie pozostało w środku.
Składniki:
- premium sznycle z fileta z piersi indyka Indykpol (260 g),
- 30 g orzechów włoskich,
- pół szklanki mąki pszennej,
- 1 jajko,
- sól i pieprz,
- olej do smażenia.
Farsz:
- 40 g suszonej żurawiny,
- 250 ml wrzątku,
- 150 g pieczarek brązowych,
- 150 g pieczarek białych,
- 2 łyżki masła,
- 1 szalotka,
- pół łyżeczki suszonego tymianku,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Zalej żurawinę wrzątkiem i odstaw na około 15 minut, a następnie odsącz ją z nadmiaru płynu.
- Posiekaj drobno orzechy włoskie i podpraż je na suchej, gorącej patelni.
- Pokrój szalotkę oraz pieczarki brązowe i białe w drobną kostkę.
- Rozgrzej na patelni masło, zeszklij szalotkę, dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut.
- Dodaj odsączoną żurawinę oraz suszony tymianek, dopraw farsz solą i pieprzem, a potem zdejmij go z ognia i przestudź.
- Oprósz premium sznycle z fileta z piersi indyka Indykpol z obu stron solą oraz pieprzem.
- Wyłóż na każdy płat mięsa porcję farszu pieczarkowego, posyp go podprażonymi orzechami i zwiń mięso w ciasne roladki.
- Zabezpiecz roladki sznurkiem wędliniarskim.
- Roztrzep jajko w głębokim talerzu, a mąkę wysyp na płaski talerz.
- Obtocz każdą roladkę kolejno w mące i jajku.
- Rozgrzej olej na patelni i obsmaż roladki ze wszystkich stron na złocisty kolor.
- Przełóż roladki do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–15 minut.
- Usuń sznurek wędliniarski i podaj roladki w całości lub pokrojone w plastry.
Roladki podaj z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub lekką sałatką. Po pokrojeniu w plastry efektownie prezentują farsz pełen pieczarek, żurawiny i orzechów.
