Sałatka tortowa na szpinakowym spodzie zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem
Sałatka w formie tortu na zielonym spodzie stanie się hitem w każdym domu. Nie dość, że świetnie smakuje, to jeszcze nie sposób oderwać od niej wzroku. Prezentuje się wprost rewelacyjnie!
Przepis na przepyszną sałatkę w wiosennym wydaniu to najlepszy dowód na to, że jedzenie może jednocześnie zachwycać kubki smakowe, jak i być nie lada gratką dla oka. Już od samego patrzenia można zgłodnieć.
Na całą konstrukcję składa się zjawiskowy biszkopt szpinakowy, który w połączeniu z mięsną wkładką na bazie mielonego indyka, zielonego groszku i kukurydzy smakuje wręcz obłędnie. Co więcej, gotowy tort sałatkowy łatwo podzielić na mniejsze kawałki i serwować gościom. Na pewno będą zachwyceni genialną przekąską w tak wiosennym wydaniu.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka tortowa szpinakowa. Każdy chce jej spróbować
Sałatka tortowa na szpinakowym spodzie. Sprawdzi się świetnie na każdą okazję!
Składniki:
Biszkopt szpinakowy:
- 3 jajka,
- 1 szczypta soli,
- 120 g świeżego i zblendowanego szpinaku,
- 1 łyżeczka suszonego czosnku,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/2 szk. mąki tortowej,
- 5 łyżek oleju rzepakowego marki Olej Polski.
Pozostałe składniki:
- 5 łyżek oleju rzepakowego marki Olej Polski,
- 400 g mielonego mięsa z indyka,
- 1,5 łyżeczki słodkiej papryki,
- 1,5 łyżeczki suszonego czosnku,
- 1 łyżeczka curry,
- 3/4 łyżeczki soli,
- 1/3 łyżeczki pieprzu,
- 1/3 szkl. natki pietruszki,
- 200 g ugotowanego zielonego groszku,
- 140 g kukurydzy konserwowej,
- 300 ml majonezu,
- 5 ugotowanych na twardo jajek startych na małych oczkach,
- sól i pieprz do smaku,
- 1 pęczek szczypiorku,
- 1 pęczek koperku,
- 1/4 szkl. pokruszonych pistacji.
Dekoracja:
- 20 g kiełków brokułu,
- 1 jajko ugotowane na twardo,
- listki świeżego szpinaku.
Sposób przygotowania:
Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania ciasta na szpinakowy biszkopt. W tym celu najpierw ubijam białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodaję: żółtka, zblendowany szpinak, suszony czosnek, sól, mąkę oraz olej rzepakowy.
Krok 2. Gotowe ciasto przelewam do formy do pieczenia, po czym wkładam ją do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170 stopni Celsjusza i piekę przez 25 minut.
Krok 3. W międzyczasie przygotowuję pozostałe składniki do tortowej sałatki. Na dobrze rozgrzanej i natłuszczonej patelni podsmażam mielonego indyka. Po chwili na patelnię trafiają również: słodka papryka, curry, sól, pieprz oraz natka pietruszki.
Krok 4. Podsmażonego indyka przekładam do miski i łączę go z ugotowanym groszkiem, kukurydzą konserwową oraz majonezem.
Krok 5. Następnie na dużym talerzu układam okrągłą formę bez spodu. Do kuchennego gadżetu jako pierwszy składnik trafia upieczony i ostudzony biszkopt szpinakowy. Bezpośrednio na cieście rozprowadzam majonez, tworząc kolejną warstwę.
Krok 6. Do formy dodaję również dwa ugotowane na twardo i starte na tarce jajka. Całość doprawiam do smaku solą i pieprzem, po czym wrzucam drobno posiekany koperek.
Krok 7. Bezpośrednio na koperku rozprowadzam wcześniej przygotowanego indyka. Kolejne warstwy tworzę z: jajek, posiekanego szczypiorku oraz pokruszonych pistacji. Nie zapominam też o ponownym doprawieniu ich solą i pieprzem.
Krok 8. Gotową sałatkę tortową wstawiam do lodówki na minimum 3 godziny. Po tym czasie dekoruję ją przy pomocy kiełków, ugotowanego jajka oraz świeżych listków szpinaku. Smacznego!
